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Aprender de vinos

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  • La vid,  Vinos 101

    La vid en verano

    María Lucas / 31 julio, 2017

    El vino se hace en la viña, eso es un hecho. El verano con sus días largos y sus horas de sol ayudan a la vid a completar su ciclo vital. Comienza la…

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  • Curiosidades

    Sol y Sombra, el cóctel más cañí

    María Lucas / 12 marzo, 2017

    Esta bebida “typical Spanish”, para muchos desconocida y para otros todo un clásico, se obtiene mezclando en la misma proporción anís y coñac. ¿Os imagináis si en una película de James Bond éste…

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  • Curiosidades,  Las uvas

    Uvas de mesa, pasas y de vino ¿En qué se diferencian?

    María Lucas / 9 diciembre, 2016

    Si las uvas destinadas para vinificación como las de mesa o aquellas que consumimos en forma pasa proceden todas de la especie «Vitis vinífera», ¿por qué no podemos cambiar su destino? Vamos a…

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  • El vino,  Vinos 101

    ¿Qué quiere decir “la añada” de un vino?

    María Lucas / 3 agosto, 2016

    En el mundo del vino hay tantos tecnicismos que a veces es difícil recordar el significado de muchos de los términos que vemos en la etiqueta de una botella. En este caso no…

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  • La vid,  Vinos 101

    La vid en primavera

    María Lucas / 25 mayo, 2016

    La primavera la savia altera, es un hecho. Los pájaros cantan, los campos florecen y la vid despierta. El ciclo se inicia con el desborre a principios de la primavera manifestándose el crecimiento de…

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  • Las uvas,  Vinos 101

    Disección de una uva

    María Lucas / 30 marzo, 2016

    Un vino es el resultado de muchos factores: la tierra, el clima, las técnicas de viticultura, la elaboración, las manos del enólogo…Todos ellos son relevantes, pero sin duda es la uva la que…

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  • Maridaje

    Vinos, encurtidos, salazones y demás

    María Lucas / 23 febrero, 2016

    ¿Eres de los que disfrutas con sabores fuertes, salados o picantes? ¿Eres de esos románticos que cierra los ojos cuando percibe el olor del vinagre de una “banderilla” o un boquerón? Entonces eres…

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  • Curiosidades,  Historia,  Las uvas

    ¿Sabes por qué tomamos 12 uvas en Nochevieja?

    María Lucas / 30 diciembre, 2015

    Todos los años en Nochevieja hacemos lo mismo, preparamos 12 uvas para tomarlas al son de las campanas del reloj que marcan el fin y comienzo del año. Las elegimos con paciencia, las…

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  • Maridaje

    10 Vinos ideales para platos de cuchara

    María Lucas / 1 diciembre, 2015

    Se suele decir que “del uno de diciembre en adelante, el invierno ya es constante” y nuestra cocina se prepara para combatir el frío con la mejor de sus armas: la cuchara. La…

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  • El vino,  Vinos 101

    Los 6 criterios que determinan la calidad en el vino

    María Lucas / 12 noviembre, 2015

    Si pudieras ver en la etiqueta de un vino sus parámetros técnicos, para valorar su calidad ¿sabrías si son correctos? Catar el vino es siempre la mejor opción, pero podemos llegar un poco…

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  • La viña,  Vinos 101

    ¿Qué es la huella de carbono en el vino?

    María Lucas / 20 octubre, 2015

    Cada día estamos más concienciados con el respeto por el Medio Ambiente y sabemos que el Cambio Climático es uno de los mayores problemas ambientales, sociales y económicos de nuestro tiempo. El sector…

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  • Curiosidades

    ¿Qué tipo de winelover eres?

    María Lucas / 25 septiembre, 2015

    Si tuvieras que definir qué clase de consumidor de vino eres ¿sabrías decirlo? Según los gustos y preferencias podemos hablar de distintos tipos de winelovers. Te invitamos a que descubras a que grupo…

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  • Rutas del vino

    Rutas del Vino de Madrid

    María Lucas / 15 septiembre, 2015

    ¿Sabes que Madrid tiene Denominación de Origen propia para sus vinos y es la única capital del mundo que da nombre a una? Ahora también tiene una ruta del vino para conocer todos…

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  • Vinos 101

    Vinos atlánticos vs Vinos mediterráneos

    María Lucas / 27 agosto, 2015

    Con una pequeña y fácil clasificación te invitamos a descubrir la gran variedad de vinos de nuestro país dependiendo de su situación geográfica. Por ello vamos a hacer una diferenciación entre vinos atlánticos…

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  • La bodega,  Vinos 101

    Tipos de madera que se utilizan en el vino además del roble

    María Lucas / 5 agosto, 2015

    Además del roble ¿Cuántos tipos de madera crees que se utilizan en el vino? El roble francés y americano ha sido siempre la madera elegida para procesos de vinificación. La cesión adecuada de…

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  • Maridaje

    10 maridajes perfectos para 10 vinos blancos

    María Lucas / 9 julio, 2015

    ¿Te gusta el vino blanco? ¿Dudas a la hora de elegir un plato para acompañarlos? ¿Te atreves con combinaciones diferentes? El verano o cualquier otra estación es un buen momento para disfrutar al…

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