Categoría: Curiosidades

Esta bebida “typical Spanish”, para muchos desconocida y para otros todo un clásico, se obtiene mezclando en la misma proporción anís y coñac. ¿Os imagináis si en una película de James Bond éste pidiera a un camarero “anís con brandy, mezclado, no agitado”?

Cuenta una leyenda que para conseguir una bebida de dioses hay que mezclar dos bebidas opuestas: en color, en ingredientes y en sabor. El resultado sería un mágico elixir. Vamos a ver cuáles son los ingredientes de esta famosa mezcla.

Fuente foto: abelvalverde.com

Anís

El anís es una bebida alcohólica que se obtiene de destilar granos de anís de la planta Pimpinella anisum. Fue introducido por los árabes y otomanos que llegaron a tierras europeas, y no tardó en convertirse en todo un clásico dentro de las bebidas espirituosas.

Tiene una elevada graduación alcohólica y un sabor seco, semiseco o dulce a veces, que lo convierte en todo un peligro. Es una bebida muy bien valorada como digestivo, y más de una vez tu abuelo te habrá invitado a tomar uno. Las generaciones más jóvenes prácticamente lo han relegado al olvido y pocos son los que piden un “chupito”, salvo excepciones.

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Brandy

Puede confundirse con el coñac, pero no son lo mismo. Es una clase de brandy que debe su nombre a la región de Francia donde se elabora, Cognac. Apareció en el siglo XVIII cuando los viticultores franceses decidieron transformar su vino en aguardiente envejeciéndolo en toneles durante varios años.

Se elabora a partir de tres variedades específicas de uva blanca: Collombard, Folle blanche y Ugni blanc. Los coñacs más apreciados son los que contienen un mayor porcentaje de esta última. Se considera bebida de ángeles y el paso del tiempo lo mejora. Gana en calidad, pero pierde en cantidad debido a la evaporación. A ese proceso se le conoce como «part des anges» o la parte que se llevan los ángeles.

Se ha de beber a temperatura ambiente favoreciendo que el destilado se caliente en la copa para que los aromas y matices sean más pronunciados.

El brandy se obtiene de aguardientes y destilados de vino que se emplean en la elaboración del Brandy de Jerez. Son principalmente de la variedad Airén y Palomino. Para obtener un litro de brandy hay que destilar aproximadamente tres litros de vino. En este caso hablamos del “espíritu del vino”.

Un día alguien decidió mezclar estas dos bebidas y nació el Sol y Sombra. 

¿Preparamos uno? Ingredientes

• -½ vaso de anís (dulce mejor que seco)
• ½ vaso de brandy o coñac
• Hielo (opcional)

Se sirve en copa de coñac porque permite cogerla con la mano y calentar previamente la bebida para apreciar sus características. Se puede añadir un poco de hielo (que ayuda a rebajar el trago).

Si tuvieras que definir qué clase de consumidor de vino eres ¿sabrías decirlo? Según los gustos y preferencias podemos hablar de distintos tipos de winelovers. Te invitamos a que descubras a que grupo perteneces.

1. Tradicional

Son todos aquellos consumidores que tienen claro qué tipo de vino es el que le gusta y suelen ser fieles a una marca o bodega. En su día a día no puede faltar una copa de vino. Son bebedores saludables de vino y hacen de él un consumo responsable porque lo entienden como “una forma de vida”. A la hora de comprar y hablar de vinos tienen claro los conceptos que son relevantes.

Fuente: steamshipgrill

2. Urbanita inquieto

Aquí encontramos a todos aquellos dispuestos a experimentar nuevas emociones; son “ciudadanos del mundo” abiertos al cambio. Conocen el mundo del vino y les gusta conocer novedades y bodegas; se interesan por la elaboración de los mismos y su estética y disfrutan de muchos momentos de consumo. A la hora de comprar son los más infieles porque no “se casan con ninguno”.

Fuente: cathedralridgewinery

3. Social

Los winelovers sociales son los que beben vino cuando están en eventos sociales o rodeados de amigos. Se dejan aconsejar y están abiertos a probar nuevos sabores. No se interesan tanto por el producto como por disfrutarlo y compartirlo en el momento justo. Saben “beberse la vida en buena compañía”.

Foto: drdcuddy

4. Ocasional Interesado

Son aquellos que muestran interés por el vino pero para ellos no es algo primordial; lo consumen porque está de moda y son innovadores en cuanto a los tipos. Si les apetece comprarán un vino caro para consumirlo en casa o lo tomarán con amigos. No conocen el mercado pero les gusta aprender sobre él y se dejan aconsejar a la hora de elegir qué vino tomar.

Fuente: happygastro

5. Trendy

Estos son los consumidores que siempre están a la última. Conocen el sector y sus novedades. Están informados de los nuevos vinos del mercado, y se preocupan por la estética de la botella; el vino es una proyección de su imagen personal. Son innovadores y atrevidos y nunca repiten una misma marca de vinos. Se apuntan a catas de vino y quieren aprender todo lo relacionado con el lenguaje del vino.

Foto: Eric Chan

6. Rutinario

Este es el grupo de los que se dejan llevar y confían en un tercero a la hora de elegir el vino correcto. No se consideran entendidos y tampoco tienen interés en serlo. Viven el momento, comparten el vino y lo disfrutan.

Foto: tiperrific

 

Fuente foto portada: Corbis Images

Poetas, escritores, artistas, actrices, científicos… Ninguno de ellos se mantuvo indiferente ante lo que los pueblos primitivos consideraban «la bebida milagrosa que fermentaba sola». Fascinados por el vino y como si de una provocación se tratara, le dedicaron maravillosas frases.

Recuerda que desde los textos literarios e históricos, a las obras mitológicas y religiosas, el vino está siempre presente. 

Ciencia

1. «El vino es la luz del sol, unida por el agua.» Galileo Galilei

2. «Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino, que en todos los libros.» Louis Pasteur

3. «Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino les hace felices.» Alexander Fleming

4. «El vino es la más saludable e higiénica de las bebidas.» Louis Pasteur

5. «El vino es el amigo del sabio y el enemigo del borracho. Es amargo y útil como el consejo del filósofo, está permitido a la gente y prohibido a los imbéciles. Empuja al estúpido hacia las tinieblas y guía al sabio hacia Dios.» Avicena

Cine

6. «El mundo entero tiene más o menos tres vasos de vino de retraso.» Humphrey Bogart

7. «Un vaso medio vacío de vino es también uno medio lleno, pero una mentira a medias de ningún modo es una media verdad.» Jean Cocteau

8. “Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada sabor.” Federico Fellini

9. «El perfume, como la seda, el vino y las flores, es uno de los lujos necesarios de la vida. Su aroma es como un buen vino, que necesita oxigenarse antes de alcanzar el punto de perfección.» Sophia Loren

10. «La edad es sólo un número. Es totalmente irrelevante a menos que, por supuesto, usted sea una botella de vino.» Joan Collins

11. «El vino puede ser mejor profesor que la tinta, y charlar es a menudo mejor que los libros.» Stephen Fry

12. «El Señor de la Luz quiere que sus enemigos sean quemados. Los Dioses quieren que sus enemigos se ahoguen. ¿Por qué están todos los dioses tan viciosos? ¿Dónde está el dios de las tetas y el vino?.» Tyrion Lannister

13. «Nunca bebo… vino.» Bela Lugosi, Drácula

14. «¿Que por qué bebo Champagne para desayunar? ¿Acaso no lo hace todo el mundo?.» Noel Coward

15. «Cualquier cosa en exceso es mala, pero demasiado Champagne es bueno.» Scott Fitzgerald

16. «Llega un momento en la vida de una mujer en el que lo único que ayuda es una copa de Champagne.» Bette Davis

 Clásicos

17. «In vino veritas, in aqua sanitas.» Plinio el Viejo

18. «Donde no hay vino no hay amor.» Eurípides

19. «Lo que más me gusta beber, es el vino que pertenece a otros .» Diógenes de Sínope

20. «El vino es la leche de los ancianos.» Platón

21. «El vino tórnase bueno cuando resultaba nuevo, duro y áspero, pero se sostiene aquel vino que ya en el lagar era agradable.» Séneca

22. «El mayor mal del vino es que empieza por agarrarse a los pies: es un luchador habilidoso.» Plauto

23. «El vino es una cosa maravillosamente apropiada para el hombre si, en tanto en la salud como en la enfermedad, se administra con tino y justa medida.» Hipócrates

24. «Si quieres vivir mucho, guarda un poco de vino rancio y un amigo viejo.» Pitágoras de Samos

25. «Los hombres son como los vinos: la edad agria los malos y mejora los buenos.» Marco Tulio Cicerón

26. «El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed.» Plinio

Filósofos / Religión

27. «Vieja madera para arder, viejo vino para beber, viejos amigos en quien confiar, y viejos autores para leer.» Francis Bacon

28. «Ten cuidado de confiar en alguien a quien no le guste el vino.» Karl Marx

29. «Aquel al que no le gusta el vino, ni el canto, ni la mujer será un necio toda su vida.» Martín Lutero

30. «¡Venid rápido, hermanos! ¡Estoy bebiendo estrellas!.’ Dom Perignon

Política

31. «Nada hace que el futuro parezca tan de color de rosa como el contemplar a través de un vaso de Chambertin.» Napoleón Bonaparte

32. «¡Champagne! En la victoria te lo mereces, en la derrota lo necesitas.» Napoleón Bonaparte

33. «Toma consejo en el vino, pero decide después con agua.» Benjamin Franklin

34. «El vino hace la vida más fácil y llevadera, con menos tensiones y más tolerancia.» Benjamin Franklin

35. «El alcohol me ha dado más que me ha quitado.» Winston Churchill

36. «Recuerden caballeros, no es Francia por lo que luchamos, es por el Champagne.» Winston Churchill

Literatura

37. «El lenguaje es vino en los labios.» Virginia Woolf

38. «Dios no hizo más que el agua, pero el hombre hizo el vino.» Victor Hugo

39. «El vino abre las puertas con asombro y en el refugio de los meses vuelca su cuerpo de empapadas alas rojas.» Pablo Neruda

40. «Vamos a por vino y mujeres, la alegría y la risa, sermones y agua de soda al día siguiente.» Lord Byron

41. «El vino es la cosa más civilizada del mundo.» Ernest Hemingway

42. «Si bebemos vino, nos sorprenderán los sueños en la noche inminente.» D. H. Lawrence

43. «El vino entra por la boca. El amor por los ojos. Levanto el vaso a la boca. Te miro a ti. Suspiro.»  W. B. Yeats

44. “El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende las pupilas y enseña a los pies la danza.” José Ortega y Gasset

45. «El vino mueve la primavera, crece como una planta la alegría. Caen muros, peñascos, se cierran los abismos,  nace el canto.» Pablo Neruda

46. «La comida es la parte material de la alimentación, pero el vino es la parte espiritual de nuestro alimento.» Alejandro Dumas

47. «El buen vino es una excelente y jovial criatura de Dios, cuando se hace de él un uso moderado.» William Shakespeare

48. «El vino consuela a los tristes, rejuvenece a los viejos, inspira a los jóvenes y alivia a los deprimidos del peso de sus preocupaciones.» Lord Byron

49. «¿Qué hay mejor que sentarse al final del día y beber vino con amigos, o un sustituto de amigos? « James Joyce

50. «Este vino es demasiado bueno para brindar con el, querida. No querrás combinar emociones con un vino como este. Perderías el sabor.» Ernest Hemingway

51. «El vino es poesía embotellada.» Robert Louis Stevenson

52. «El vino siembra poesía en los corazones.» Dante Alighieri

53. «El vino, mientras más se envejece, más calor tiene: al contrario de nuestra naturaleza, que mientras más vive, más se va enfriando.» Lope de Vega

54. «España, el bello país del vino y de las canciones.» Goethe, Fausto

55. «Todos somos mortales hasta el primer beso y la segunda copa de vino.» Eduardo Galeano

56. «Se templado en el beber, considerando que el vino demasiado ni guarda secreto ni cumple palabra.» Cervantes

57. «Viva el buen vino, que es el gran camarada para el camino.» Pío Baroja

58. «Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia, como si esta ya fuera ceniza en la memoria.» Jorge Luis Borges

59. «Sólo las personas poco creativas fallan al encontrar una razón para tomar Champagne.» Oscar Wilde

60. «Para conocer el origen y la calidad del vino no hay necesidad de beber todo el barril.» Oscar Wilde

61. «Llenáronse de regocijo los pechos porque se llenaron las tazas de generosos vinos que, cuando se trasiegan por la mar, de un cabo a otro, no hay néctar que se les iguale.» Cervantes

62. «Me gustaría ser todo de vino y beberme yo mismo.» Federico García Lorca

63. «Fui muy creyente cuando era chico, muy místico. Y eso es como la borra en el fondo del vaso del vino, te queda para siempre. No es una cosa que se va; se transfigura, cambia de nombre.» Eduardo Galeano

64. «Lo único que lamento en la vida es no haber bebido más vino.» Ernest Hemingway

65. «Una botella de buen vino, como un buen acto, brilla siempre en la retrospectiva.» Robert Louis Stevenson

66. «Acepte lo que la vida te ofrece y trate de beber de cada taza. Todos los vinos deben ser probados; algunos sólo se deben degustar, pero de otros, bebe la botella entera.» Paulo Coelho

67. «La hermosura es peor que el vino, intoxica a ambos al poseedor y al espectador.» Aldous Huxley

68. «Para conservar la salud y cobrarla si se pierde, conviene alargar en todo y en todas maneras el uso del beber vino, por ser, con moderación, el mejor vehículo del alimento y la más eficaz medicina.» Francisco de Quevedo

69. «Quemad viejos leños, bebed viejos vinos, leed libros viejos, tened viejos amigos.» Alfonso X el Sabio

70. «El Champagne es uno de los elegantes extras de la vida.» Charles Dickens

71. «Para no ser los esclavos martirizados del tiempo, embriagaos, ¡embriagaros sin cesar! con vino, poesía o virtud, a vuestra guisa.» Charles Baudelaire

72. «Los grandes amores empiezan con Champagne y terminan con una infusión» Honoré Balzac

Músicos / Pintores / Moda

73. «Un vaso de vino en el momento oportuno, vale más que todas las riquezas de la tierra.» Gustav Mahler

74. «Un vals y una copa de vino invitan a repetir.» Johann Strauss

75. «La música es el vino que inspira nuevas creaciones y yo soy Baco que prensa este delicioso vino para los hombres y los embriaga espiritualmente.» Ludwig van Beethoven

76. «El mejor vino no es necesariamente el más caro, sino el que se comparte.» George Brassens

77. «Un poco de vino a veces, eso es todo. Mucho alcohol es malo.» Bob Marley

78. «El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero disfruta sus suaves secretos.» Salvador Dalí

79. «Un gran vino requiere un loco para hacerlo crecer, un hombre sabio para velar por él, un poeta lúcido para elaborarlo, y un amante que lo entienda.» Salvador Dalí

80. «Un vino es ideal cuando uno lamenta haber acabado la botella.» Roberto Verino

81. «Un pequeño vaso de vino de Alsacia es como un vestido leve, una flor de Primavera, es el rayo de sol que viene a animar la vida.» Christian Dior

82. «Solo bebo Champagne en dos ocasiones. Cuando estoy enamorada y cuando no lo estoy.» Coco Chanel

Extra

83. «El descubrimiento de un buen vino es cada vez mejor para la humanidad que el descubrimiento de una nueva estrella.» Leonardo da Vinci

84. «¡No beberé vino antes de que sea hora! OK, es hora.» Groucho Marx

85. «Cocino con vino, algunas veces incluso se lo pongo a la comida.» W. C. Fields

86. «La música es el vino que llena la copa del silencio.» Robert Fripp

87. «La literatura de prestigio y buena es el vino, y la mía es solo agua; pero a todos les gusta el agua.» Mark Twain

88. «El vino todo lo hace posible.» George R.R. Martin