Categoría: Vinos 101
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¿Qué es un vino artesanal?
¿Quiénes son los productores de vinos artesanales? En contraposición a los mercados y productores globales de vino, se encuentran los productores de vinos artesanales. La elaboración de este tipo de vinos, responde a una creciente demanda de los productos locales con identidad, de calidad y sostenibles. Actualmente, en las economías de consumo avanzadas, el publico…
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La vid en verano
El vino se hace en la viña, eso es un hecho. El verano con sus días largos y sus horas de sol ayudan a la vid a completar su ciclo vital. Comienza la recta final de un proceso que marcará la próxima vendimia. El ciclo biológico de la vid se repite del mismo modo en…
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¿Qué es el Prosecco?
Si vas de vacaciones a Venecia tal vez pruebes el Prosecco, uno de los vinos espumosos italianos más célebres y seguramente el competidor número uno del champán en las exportaciones al extranjero. Pero las diferencias entre estos dos vinos espumantes son muchas, en primer lugar el sabor: el prosecco es más fresco y ligero que…
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13 bebidas míticas provenientes de la vid
Hay seres humanos movidos por un gran amor a la tierra y una pasión. La viticultura es un mundo apasionante, que ofrece muchísimas posibilidades. En el viñedo están todos los secretos de un buen néctar. Existen muchos tipos diferentes de vides y del mismo modo, existe también una variedad increíble de bebidas fabulosas que brindan un…
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40 términos en francés que se usan en el mundo del vino
¿Qué es un bouquet? ¿Y un terroir? Al tener Francia una influencia tan grande en el mundo del vino, aparecen palabras y expresiones en francés que todos hemos escuchado alguna vez, pero sin saber realmente cómo explicar su significado. Aquí os dejamos un breve diccionario del vino en francés. Bonne lecture! 1. A.O.C Siglas del…
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65 Términos en italiano sobre el vino que te interesa conocer
Viajes, cenas con amig@s, invitaciones a catas con vinos procedentes de distintos países…Todo ello nos invita a querer explorar en profundidad las referencias que probamos. Si tenéis pensado acercaros al mundo de los vinos italianos, merece la pena. Aquí os dejamos un breve glosario de términos imprescindibles para estar al día en la próxima cena. Cin-cin! 1. Abboccato Calificativo…
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Tipos de vino espumoso en el mundo
Indispensables a la hora de conmemorar cualquier acontecimiento, los vinos espumosos están esencialmente vinculados al ánimo de celebración. Aunque cada vez más, se encuentran presentes como acompañamiento gastronómico. Champán, Cava y Prosecco, todos ellos son excepcionales aunque no los únicos. ¿Conocemos todas las alternativas de vinos espumosos con los que podemos festejar? Te descubrimos un amplio abanico de vinos burbujeantes del…
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¿Qué quiere decir “la añada” de un vino?
En el mundo del vino hay tantos tecnicismos que a veces es difícil recordar el significado de muchos de los términos que vemos en la etiqueta de una botella. En este caso no vamos a fijarnos en las palabras sino en los números: ¿Qué quiere decir “la añada” de un vino? ¿Qué son las añadas del…
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La vid en primavera
La primavera la savia altera, es un hecho. Los pájaros cantan, los campos florecen y la vid despierta. El ciclo se inicia con el desborre a principios de la primavera manifestándose el crecimiento de la yema. Cuando éstas comienzan a hincharse, las escamas protectoras que las recubren se abren y la borra aparece al exterior. “La…
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¿Quiénes son los garajistas?
¿Dudas sobre el vínculo entre vino y garaje? ¿Nunca has escuchado o leído alguna noticia de vinos de garaje? Descubramos qué es, quiénes son sus iniciadores y cómo nació el concepto. Aquí te revelamos en qué consiste esta curiosidad. El mundo del vino es un sector que siempre se reinventa para exaltar su cultura, estilo y…
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16 mapas de vinos de Estados Unidos
Desde que tuvieron lugar las primeras plantaciones a principios del siglo XIX, las extensiones de viñedo en Estados Unidos han sido imparables. Hoy en día, sus regiones vinícolas abarcan sus 50 estados. Explora con nosotr@s sus principales centros de producción de vino: California, la región del Noroeste del Pacífico con Washington y Oregón, y el Atlántico Noreste, el Estado de…
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¿Qué son los Primeurs de Burdeos?
Burdeos, además de ser la capital mundial del vino, es el hogar de un acontecimiento inédito en este sector. Cada año, se convierte en una verdadera plaza financiera. La cosecha 2015 presagia una añada excepcional por su calidad. El viñedo de Burdeos es el mayor territorio con denominaciones de origen controlada de Francia. En él convive…
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12 infografías sobre la temperatura del vino
¿Cuál es la temperatura ideal para servir un vino? En ocasiones, la temperatura de servicio de un vino se suele pasar por alto. Sin embargo, es un aspecto extremadamente importante y crucial para poder disfrutar de todo el sabor y los aromas de un vino. A continuación, te mostramos algunas infografías que te ayudarán a…
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Disección de una uva
Un vino es el resultado de muchos factores: la tierra, el clima, las técnicas de viticultura, la elaboración, las manos del enólogo…Todos ellos son relevantes, pero sin duda es la uva la que determina las características del vino. El grano de uva o baya aparece tras la fecundación. Desde ese momento se convierte en un…
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La mejor temperatura para servir cada tipo de vino
El primer factor antes de servir el vino, es considerar la temperatura del mismo, que es de vital importancia para apreciar todas sus virtudes organolépticas. Aprender la temperatura correcta en el servicio del vino es mucho más fácil de lo que piensas. La temperatura de los vinos, guía del servicio La razón por la que tratamos…
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14 infografías sobre copas de vino
¿Te has preguntado cuántos tipos de copas de vino existen? ¿En que se distinguen? ¿Sabes hasta dónde llenar la copa? ¿Y cómo sujetarla? Aprende todos estos detalles que te ayudan a consumir y oxigenar el vino adecuadamente. Os describimos las copas más habituales y que según su capacidad o forma se usan para unos vinos u otros. Puedes…
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Diferencias entre un aperitivo y un digestivo
Como sus nombres indican, aperitivos y digestivos, nos acompañan al comenzar y al terminar la comida – en realidad sirven a un propósito. Sin embargo, ¿cuáles son las características que pueden ayudar a determinar qué bebidas son aperitivos y qué bebidas son digestivos? No busques más, el dulzor y el contenido en alcohol. ¿Qué es…
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¿Qué es el vino amarillo del Jura?
¿Es un mito? ¿Es un vino prestigioso? ¿Es la nueva tendencia de moda? Únete a nosotros para descubrir los secretos del «Vino Amarillo«. Considerado uno de los más grandes vinos del mundo, el vino amarillo dispone de cualidades organolépticas y su producción es tan original como misteriosa. Es elaborado con singular paciencia por los pequeños bodegueros de…
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8 mapas de vinos de Italia
Italia junto a España y Francia, es uno de los tres principales países productores de vino del mundo. El cultivo de la vid, nos lleva desde un extremo al otro del país recorriendo 20 regiones vinícolas, siendo las más destacadas: Piamonte, Véneto, Friuli-Venecia Julia, Toscana, Emilia-Romaña, Apulia y las islas de Sicilia y Cerdeña. El…
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9 mapas de vinos de Francia
El vino es parte integrante de la cultura francesa. Reconocido en todo el mundo por la elaboración de sus caldos, Francia es un actor importante. El país rebosa regiones vinícolas. De Norte a Sur, de Este a Oeste, el territorio francés ofrece una amplia diversidad de vinos para todos los gustos. El orden de aparición…