Categoría: Vinos 101
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Guía definitiva de la cata de vinos
Conoce el lenguaje de la cata, cómo evaluar el vino, la cata en 4 pasos y otros aspectos curiosos que te servirán de guía y ayuda. Realiza tu propio test, compara las distintas infografías y descubre un vocabulario más preciso. Cada uno de los nueve puntos, tiene un enlace a otro post donde se explican…
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Los 6 criterios que determinan la calidad en el vino
Si pudieras ver en la etiqueta de un vino sus parámetros técnicos, para valorar su calidad ¿sabrías si son correctos? Catar el vino es siempre la mejor opción, pero podemos llegar un poco más allá si vemos los análisis organolépticos. Cuando realizamos una cata siempre tenemos en cuenta la fase visual, olfativa y gustativa; pero…
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Cómo catar un vino en 4 pasos
¿Conoces las cuatro fases de la cata de vino? ¿Cómo debemos proceder en cada una de ellas? ¿Qué esperamos identificar? Siguiendo estos cuatro fáciles pasos, conseguirás aficionarte a explorar a través de tus sentidos, el enigmático mundo de los vinos. ¡A qué estas esperando! Aprende en cuatro pasos y de forma sencilla, cómo observar, oler,…
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¿Qué es la huella de carbono en el vino?
Cada día estamos más concienciados con el respeto por el Medio Ambiente y sabemos que el Cambio Climático es uno de los mayores problemas ambientales, sociales y económicos de nuestro tiempo. El sector vitivinícola ha despertado, y se está poniendo al día para reducir sus emisiones contaminantes y mejorar procesos. El Protocolo de Kioto, es…
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Cómo evaluar el nivel de calidad y el contexto en la cata de vino (III)
Conoce las conclusiones extraídas de las partes descriptivas de un vino, a través de conceptos específicos como la evaluación de la calidad, cuando está listo para beber, la identificación del origen, variedad o variedades de uva y las categorías de precios del vino. Cómo evaluar el nivel de calidad y el contexto en la cata de vino…
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9 componentes básicos del vino
Sabemos que en el vino se pueden encontrar más de 1000 constituyentes químicos diferentes. Componentes, que junto a la genética natural de cada variedad y las condiciones en el cuidado del cultivo, son de vital transcendencia. Sin embargo, de un producto increíblemente complejo, podemos revelar algunos de sus compuestos básicos para simplificar parte del enigma…
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14 Infografías sobre vinos espumosos
Alrededor del mundo de los vinos espumosos, existen muchas curiosidades relacionadas con sus métodos de gasificación, su clasificación según su contenido de azúcar, o en la forma de cómo abrirlos y conservarlos. Te dejamos algunas infografías que descorchan algunas de estas peculiaridades. Aprende más sobre el vino espumoso, para ello puedes ver los imágenes a mayor resolución haciendo…
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Vinos atlánticos vs Vinos mediterráneos
Con una pequeña y fácil clasificación te invitamos a descubrir la gran variedad de vinos de nuestro país dependiendo de su situación geográfica. Por ello vamos a hacer una diferenciación entre vinos atlánticos y mediterráneos, te explicamos los principales elementos distintivos de los vinos de cada zona. Vinos atlánticos Viñedo en Galicia. Fuente: JaulaDeArdilla Estos…
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40 términos imprescindibles sobre la viña
¿Qué significa ampelografía? ¿E isoterma? ¿Creías conocer todos los posibles términos relacionados con la vid? La planta originaria de Asia Menor y Oriente Próximo, y naturalizada en otras muchas regiones, reúne un amplio vocabulario entorno a ella. Vinopack ha seleccionado algunos de esos términos para ti. 1. Aclareo Existen dos tipos, aclareo de brotes o aclareo…
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Tipos de madera que se utilizan en el vino además del roble
Además del roble ¿Cuántos tipos de madera crees que se utilizan en el vino? El roble francés y americano ha sido siempre la madera elegida para procesos de vinificación. La cesión adecuada de los componentes tánicos y el aporte de oxígeno a través de sus poros son sus cualidades principales. Pero no es la única…
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6 trucos para conservar una botella de vino abierta
¿Sabes mantener el vino una vez abierto? ¿Conoces las herramientas o las alternativas de ayuda? ¿Qué podemos hacer para conservarlo? En ocasiones, dudamos en abrir una botella de vino únicamente porque pensamos en tomar un par de copas y nos preocupa que el vino restante pueda perderse. Te dejamos unos trucos, que te ayudarán a conservar…
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30 términos imprescindibles sobre la elaboración del vino
¿Sabes qué es un estufado? ¿Y un soleo? En la elaboración de vinos tintos, blancos, rosados, generosos, espumosos… se realizan procesos interesantes, algunos inéditos que conviene explicar y recordar su significado. Vinopack ha seleccionado algunos de esos términos para ti: 1. Arrumbación Conjunto de intervenciones realizadas en el interior de las bodegas andaluzas por los…
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10 infografías sobre la cata del vino
Conoce las distintas etapas de la cata del vino. Es una experiencia singular para experimentar y disfrutar con los sentidos. A través de estas 10 infografías y de una forma ingeniosa y entretenida, os mostramos las distintas etapas de la cata del vino. Puedes ver los imágenes a mayor resolución haciendo click en cada una de las fuentes. 1. Cómo…
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Las plagas de la vid
¿Conoces las principales plagas que atacan a los viñedos? Existen numerosas y diferentes plagas que ponen en riesgo la salud de la vid. L@s viticultor@s con sus labores de seguimiento, lidian con los imprevistos ocasionados. Entre los inconvenientes a los que deberán enfrentarse las vides, se encuentran: plagas, enfermedades y trastornos de la vid. En…
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12 mapas de vinos de América
Viaja con nosotros al segundo continente más grande del planeta, América, y déjate sorprender por sus regiones vinícolas localizadas en interminables valles, impresionantes alturas o con increíbles vistas al océano. El orden de aparición de los mapas corresponde a la división de América del Sur y América del Norte. Regiones vinícolas de América del Sur:…
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12 infografías sobre la elaboración del vino
¿Conoces el proceso de elaboración del vino? ¿Y las diferencias entre la preparación del vino tinto y vino blanco? ¿O la distinción entre vino rosado y vino clarete? ¿Sabes cuáles son los métodos de elaboración en los vinos espumosos? Las siguientes 12 infografías, muestran de una forma resumida y divertida, el proceso completo de elaboración de vinos tranquilos…
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Guía para servir el vino correctamente
La satisfacción que se obtiene a la hora de catar un vino, además de la propia calidad del mismo, va a depender también de que se sirva de forma correcta, para que de esta manera no nos perdamos ninguna percepción. Por ello, vamos a tener en cuenta las copas, la temperatura, la decantación si es…
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Cómo abrir una botella de vino correctamente
¿Es realmente tan complicado abrir una botella de vino? ¿Por qué nos sentimos a veces tímid@s de hacerlo? ¿Cada vino exige un sacacorchos diferente? ¿Existe una técnica orientativa de ayuda? Antes de aplicar los pasos para abrir la estupenda botella de vino, necesitamos un aliado esencial, el sacacorchos. Y a continuación, aplicar al ritual del…
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12 infografías sobre maridaje del vino
El maridaje es un arte cautivador donde se puede combinar, armonizar o acompañar, los distintos tipos de vino con los diferentes sabores gastronómicos con el fin de ensalzarlos. Es una experiencia singular para experimentar y disfrutar con los sentidos. Aunque existen unas pautas sobre el «maridaje», estas siempre son orientativas, ya que en cada prueba de carácter personal e intransferible,…
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Los 9 tipos de corchos de vino más utilizados
¿Cómo son los distintos tapones de corcho? ¿En qué se diferencian unos de otros? ¿La elección del tipo de corcho elegido es acorde al precio del vino? El corcho es una materia prima completamente natural extraída de la corteza del alcornoque (Quercus suber L). Sus propiedades únicas le atribuyen unas cualidades sin precedentes. Es ligero, impermeable…