La vitivinicultura es el arte o técnica de cultivar la vid y elaborar el vino. Los especialistas técnicos son los responsables de la producción de uva, la preparación y control de la calidad, y elaboración de vinos, mostos y demás derivados de la vid, a través de la aplicación de técnicas y procedimientos previstos en la normativa propia.

¿Cuánto sabes de vinos? ¿Cuánto sabes de uvas?

* Foto de Francesco Sgroi



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