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Los 6 criterios que determinan la calidad en el vino
Si pudieras ver en la etiqueta de un vino sus parámetros técnicos, para valorar su calidad ¿sabrías si son correctos? Catar el vino es siempre la mejor opción, pero podemos llegar un poco más allá si vemos los análisis organolépticos. Cuando realizamos una cata siempre tenemos en cuenta la fase visual, olfativa y gustativa; pero…
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Cómo catar un vino en 4 pasos
¿Conoces las cuatro fases de la cata de vino? ¿Cómo debemos proceder en cada una de ellas? ¿Qué esperamos identificar? Siguiendo estos cuatro fáciles pasos, conseguirás aficionarte a explorar a través de tus sentidos, el enigmático mundo de los vinos. ¡A qué estas esperando! Aprende en cuatro pasos y de forma sencilla, cómo observar, oler,…
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¿Qué es la huella de carbono en el vino?
Cada día estamos más concienciados con el respeto por el Medio Ambiente y sabemos que el Cambio Climático es uno de los mayores problemas ambientales, sociales y económicos de nuestro tiempo. El sector vitivinícola ha despertado, y se está poniendo al día para reducir sus emisiones contaminantes y mejorar procesos. El Protocolo de Kioto, es…
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10 descubrimientos arqueológicos del mundo del vino
Durante miles de años, los seres humanos hemos estado bebiendo vino, así lo demuestran toda clase de evidencias encontradas cada vez más antiguas sobre la elaboración del vino y su consumo. Los arqueólogos han desenterrado objetos relacionados con el vino en todo el mundo, pero la mayoría provienen del Mediterráneo. Hemos destacado 10 sitios arqueológicos imprescindibles. Algunas…
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12 Bares de vinos más antiguos de Europa
El vino ha participado en la celebración, la ceremonia y la tradición desde el comienzo de la historia e incluso antes. De anécdotas y leyendas entre copas, han sido testigos algunos de los bares de vinos más antiguos del mundo, de los que hoy, afortunadamente, aún podemos seguir disfrutando de la historia que generan estos…
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¿Qué tipo de winelover eres?
Si tuvieras que definir qué clase de consumidor de vino eres ¿sabrías decirlo? Según los gustos y preferencias podemos hablar de distintos tipos de winelovers. Te invitamos a que descubras a que grupo perteneces. 1. Tradicional Son todos aquellos consumidores que tienen claro qué tipo de vino es el que le gusta y suelen ser…
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Cómo evaluar el nivel de calidad y el contexto en la cata de vino (III)
Conoce las conclusiones extraídas de las partes descriptivas de un vino, a través de conceptos específicos como la evaluación de la calidad, cuando está listo para beber, la identificación del origen, variedad o variedades de uva y las categorías de precios del vino. Cómo evaluar el nivel de calidad y el contexto en la cata de vino…
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9 componentes básicos del vino
Sabemos que en el vino se pueden encontrar más de 1000 constituyentes químicos diferentes. Componentes, que junto a la genética natural de cada variedad y las condiciones en el cuidado del cultivo, son de vital transcendencia. Sin embargo, de un producto increíblemente complejo, podemos revelar algunos de sus compuestos básicos para simplificar parte del enigma…
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14 Infografías sobre vinos espumosos
Alrededor del mundo de los vinos espumosos, existen muchas curiosidades relacionadas con sus métodos de gasificación, su clasificación según su contenido de azúcar, o en la forma de cómo abrirlos y conservarlos. Te dejamos algunas infografías que descorchan algunas de estas peculiaridades. Aprende más sobre el vino espumoso, para ello puedes ver los imágenes a mayor resolución haciendo…
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16 Impresionantes lugares del vino patrimonio mundial de la Unesco
Viñedos únicos, paisajes bucólicos, prácticas milenarias excepcionales y regiones vinícolas con viticultores de tercera o cuarta generación, son reconocidos Patrimonio Mundial de la Unesco, «Unesco World Heritage». Sorprendentes ubicaciones, costumbres y entornos, que han sabido preservarse consiguiendo producir vinos con un legado histórico increíble. 1. Borgoña, Francia Fuentes: francesurgery Las condiciones climáticas y la diversidad de sus «terroirs«, situados…